Purê de inhame

Rendimento: 6 porções baby

Tempo de preparo: 5 + 12 minutos

Armazenamento: 2 dias na geladeira ou 

                            30 dias no congelador/freezer

Ingredientes:

1 inhame descascado em cubos

1 xícara de leite materno ou mix nutritivo de leite em pó especial para recém-nascidos

Modo de preparo:

1- Prepare uma panela perfurada para o cozimento no vapor. Coloque os cubos de inhame

por 12 minutos até que estejam completamente cozidos, tenros;

2- Retire do vapor e bata no liquidificador com o leite por 3-4 minutos, até que tenha uma textura cremosa;

3- Deixe esfriar até a temperatura de leite materno 37C e dentão ofereça a seu bebê!

By Chef Adriana Avelar

Purê de pêra e mandioquinha

Rendimento: 15 porções baby

Tempo de preparo: 5 + 17 minutos

Armazenamento: 2 dias na geladeira ou 30 dias no congelador/freezer

Ingredientes:

1 mandioquinha* descascada cortada em cubos

1 pêra descascada cortada em cubos

1 xícara de água

*Fora do Brasil use Parsnip;

Modo de preparo:

1- Em uma panela com água fervente acrescente os cubos de mandioquinha e deixe ferver por 5 minutos;

2- Corte a pêra e reserve em um bowl com água gelada, isso evitará que ela escureça;

3- Após 5 minutos, adicione a pêra junto com a mandioquinha;

4- Após 8-10 minutos retire-as da água e coe, escorrendo o excesso de água;

5- Bata no liquidificador, se necessário acrescente 1 xícara de água para ajustar a consistência;

6- Deixe esfriar até a temperatura de leite materno 37C e dentão ofereça a seu bebê!

By Chef Adriana Avelar

Purê de pera

Rendimento: 3 porções baby

Tempo de preparo: 5 + 12 minutos

Armazenamento: 2 dias na geladeira ou 

                            30 dias no congelador/freezer

Ingredientes:

1 pêra descascada* cortada rusticamente

½ xícara de água

¼ de uma banana ou 1 colher de sopa de purê de arroz**

* As frutas carregam muitos agrotóxicos, principalmente na casca, descasque bem e compre frutas orgânicas!

** Adicione banana, se o bebê já tiver comido banana antes e o mesmo se aplica ao purê de arroz.

Modo de preparo:

1- Cozinhe as peras em vapor (panela perfurada de escorrer massa como explicado na

receita do purê d cenoura;

2- Bata no liquidificador os pedaços de pêra cozidos  com a água e ¼ de banana ou 1 colher de sopa de purê de arroz;

3- Deixe esfriar até a temperatura de leite materno 37C e dentão ofereça a seu bebê!

FONTE: TOP 100 BABY RECIPES – Christine Bailey

Purê de cenoura docinho

Rendimento: 20 porções baby

Tempo de preparo: 5 + 12 minutos

Armazanagem: 2 dias na geladeira ou                                                            30 dias no congelador/freezer

Ingredientes:

2 cenouras descascadas cortadas em rodelas finas*
1 xícara de água

* As cenouras carregam muitos agrotóxicos, principalmente na casca, descasque bem e compre cenouras orgânicas!

Modo de preparo:

1- Coloque as rodelas de cenoura em uma panela perfurada (de escorrer massa);

2- Leve ao fogo uma panela grande com água e quando estiver fervendo coloque a panela perfurada sobre a panela com vapor, tampe e dozinhe as cenouras no vapor por 10 minutos até ficarem bem macias;

3- Retire do vapor e leve imediatamente ao liquidificador ou processador, adicione a água também fria e bata até a consistência de purê bem molinho;

4- Deixe esfriar até a temperatura de leite materno 37C e dentão ofereça a seu bebê!

FONTE: TOP 100 BABY RECIPES – Christine Bailey

Purê de abóbora assada

Rendimento: 20 porções baby

Tempo de preparo: 5 + 40 minutos

Armazanagem: 2 dias na geladeira ou 

                     30 dias no congelador/freezer 

Ingredientes:

1 abóbora espaghete, paulista ou de pescoço cortada em cubos

½ xícara de leite materno ou mix nutritivo de leite em pó especial para recém-nascidos (se necessário)

Modo de preparo:

1- Descasque a abóbora, corte-a em cubos rusticamente;

2- Forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio, coloque a abóbora em cubos e feche, fazendo uma "bolinha" de tal forma que os cubos de abóbora estejam completamente embrulhados em papel alumínio; 

3- Leve ao forno por 40 minutos, até que estejam bem macias. 

4- Retire do forno e bata no liquidificador até formar um purê. Se necessário acrescente ½ xícara de leite materno ou mix nutritivo de leite em pó especial para recém-nascidos;

5- Deixe esfriar até a temperatura de leite materno 37C e dentão ofereça a seu bebê!

FONTE: TOP 100 BABY RECIPES – Christine Bailey

Purê de arroz

Rendimento: 18 porções baby

Tempo de preparo: 7-8 minutos

Armazenagem: 2 dias geladeira ou 30 dias congelador/freezer

Ingredientes:

¼ xícara de arroz basmati*
2 xícaras de água
1 xícara de leite materno ou mix nutritivo de leite em pó especial para recém-nascidos

*Use arroz Basmati, ele tem um menor índice glicêmico que os demais.



Modo de preparo:

1- Bata o arroz cru no liqüidificador ou processador de alimentos até formar um pó;
2- Aqueça 2 xícaras de água em uma panela pequena, quando estiver fervendo, acrescente o pó de arroz e mexa por 3-4 minutos, até que a água esteja completamente absorvida;
3- Leve novamente ao liquidificador com 1 xícara de leite materno ou mix nutritivo de leite em pó especial para recém-nascidos;
4- Misture em leite ou mix frio assim o purê já começa a resfriar;
5- Deixe esfriar por completo até a temperatura do leite materno 37 C e então ofereça a seu bebê;

Observação/Dica: não faça menos do que 1/4 de xícara pois não será possível bater no liqüidificador. Também não faça mais do que a receita, ela já rende bastante, e quanto mais fresquinha, novinha estiver a refeição do seu bebê, melhor. Lembre-se de que este purezinho deve ser armazenado por no máximo 30 dias. Coloque etiqueta de data em todos os alimentos do seu bebê quando levados a geladeira ou congelador/freezer.

Foto by Adriana Avelar

FONTE: TOP 100 BABY RECIPES – Christine Bailey